tag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post7956269973033986139..comments2024-01-18T02:39:40.743+01:00Comments on Aria Fritta: A B C: operazione Mani Pulitedario cellihttp://www.blogger.com/profile/12240380514110285956noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-52915296759891763472015-01-25T18:00:02.936+01:002015-01-25T18:00:02.936+01:00Ed è questo il punto cara Mary, alcuni seguono le ...Ed è questo il punto cara Mary, alcuni seguono le regole e sono pignoli altri se ne sbattono e quindi il problema rimane. Sono convinta anch'*io che corsi di specializzazione o aggiornamento se ne fanno ma sul pnto dei controlli là si ferma tutto ma d'altra parte in tutti paesi anche all'estero. T danno tanto di certificati e tutto ma nessuno fa i controlli come si deve. Io sono nel campo della ristorazione collettiva e i servizi di pulizia sono importantissimi in questo settore.Monica Filonihttp://www.markas.it/home.htmlnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-69674932072105803552013-02-25T21:49:08.816+01:002013-02-25T21:49:08.816+01:00...esatto si chiama HACCP, che in teoria dovrebbe ......esatto si chiama HACCP, che in teoria dovrebbe essere seguita da tutti ....in teoria.MaryAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-21273021809648093312013-02-25T19:14:00.282+01:002013-02-25T19:14:00.282+01:00ti correggo dario
esiste anche in italia e si chia...ti correggo dario<br />esiste anche in italia e si chiama procedura HACCP (se non erro)<br />e cmq i NAS fanno questo tipo di controlli<br /><br />ciao cristianAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-42853247836268462002013-02-25T03:49:13.863+01:002013-02-25T03:49:13.863+01:00Se sarò a New York ci incontreremo di sicuro!
Altr...Se sarò a New York ci incontreremo di sicuro!<br />Altrimenti dì a Luca ed Antonio che siamo amici...<br /><br />(Meglio la pizza di quei grissini, forse, è vero...)<br />:-)dario cellihttps://www.blogger.com/profile/12240380514110285956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-57096554052511794212013-02-25T01:04:12.592+01:002013-02-25T01:04:12.592+01:00Non posso non notare la delicatezza e l'elegan...Non posso non notare la delicatezza e l'eleganza che usi per correggermi e ti ringrazio. Hai ragione, il 1861 vede la nascita del regno d'Italia, e lo Statuto Albertino è quasi l'embrione della costituzione nata nel 1946. Però, a questo punto, diventa imbarazzante giustificare il gap che ci separa, visto che ora gli anni sono diventati 170!<br />Quando tornerò a NY (perchè ci tornerò!) voglio provare quella pizza a Brooklyn, magari potremmo incontrarci in quell'occasione.<br />Ma sei sicuro di voler assaggiare quei grissini?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15478012792763230998noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-24514042384171647872013-02-23T21:41:13.818+01:002013-02-23T21:41:13.818+01:00Ma l'hai scritta tu o l'ho scritta io, que...Ma l'hai scritta tu o l'ho scritta io, questa cosa?<br />:-)<br /><br /><br />d.dario cellihttps://www.blogger.com/profile/12240380514110285956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-84388589826520387452013-02-23T18:36:16.530+01:002013-02-23T18:36:16.530+01:00...scusa ho scritto di getto e c'è qualche err......scusa ho scritto di getto e c'è qualche errore.....sorry......MaryAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-952208061961007462013-02-23T18:34:42.159+01:002013-02-23T18:34:42.159+01:00..eh no Dario così hai buttato sale su un mia fer.....eh no Dario così hai buttato sale su un mia ferita aperta e tuttora sanguinante!<br />Controlli in Italia se ne fanno, altrochè, solo che li fanno ai piccoli che non hanno abbastanza olio per far scorrere certi ingranaggi (nonè polemica, bada bene). <br />Per stare dietro ad un bancone di tipo alimentare devi fare una caterva di corsi, aggiornamenti, rettifiche, sedute di gruppo manco che agli alcolisti anonimi, tutto pagato dal proprietario dell'esercente, a prescindere dal volume commerciale, perchè se sei in ballo devi ballare!<br />Per carità, questi corsi sono interessanti, ti spiegano come manipolare e conservare il cibo, osservando delle severe regole igienico-sanitarie, inoltre sei soggetto a verifiche e controlli dove ti osservano come tieni raccolti i capelli, se le tue unghie sono pulite, se porti la divisa o abiti tuoi, se covi malattie contagiose, e via di questo passo. Però siccome ti obbligano a visite periodiche, pagate sempre dall'esercente, vedessi in che strutture fanno prelievi, visite mediche e controlli vari!!!!! Appeni esci devi farti l'antitetanica, ed effettuare una sterilizzazione profonda per sopravvivere!<br />Ovviamente 10 esercizi osservano queste regole ferree come fosse Bibbia, ma gli altri 2000 se ne sbattono, vivendo meglio e risparmiando cifre considerevoli.<br />Negli USA, sinceramente, essendo del settore (non so se si è capito) non ho notato una particolare accortezza nella pulizia, nell'igiene e a volte nel servire il cibo. Non parlo solo dei deli sparsi nelle città (veramente sporchi e logori), o pizzerie, ma anche nei ristoranti. Un ristorante a Manhattan, che esponeva una grande A all'entrata, disponeva di camerieri con capelli lunghi e untuosi e con unghie poco curate, affabili e gentili, ma decisamente poco invitanti a causa del loro aspetto. In altri locali, ho notato pavimenti usurati con accessori logori e poco puliti, e sinceramente la cosa mi ha allarmato sui reali standard di pulizia. Parlo di Manhattan, NJ, Washington, e ti assicuro che non erano bettole. Per non parlare dei vari McDonald in cui ho solo sbirciato. Sicuramente, saranno attentissimi, ma da quel poco che ho visto non possono ritenersi soddisfatti.<br />...o forse sono io maniaca della pulizia, chissà!<br />M.MaryAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-8198656611202727002013-02-23T18:10:51.400+01:002013-02-23T18:10:51.400+01:00La prima volta che ho visto questo cartello negli ...La prima volta che ho visto questo cartello negli USA sono rimasta allibita tanto la cosa mi sembrava ovvia! Ma poi mi sono ricordata di aver visto uomini uscire dal bagno di ristoranti italiani e NON LAVARSI LE MANI! Mascella cadente per l'incredulità! Comunque sono convinta che da noi queste ispezioni sarebbero tempo e soldi sprecati. Si sa come va in Italia, non serve spiegarlo. Per questo noi ci siamo innamorati degli Stati Uniti, pur con tutte le contraddizioni che riscontriamo dal nostro punto di vista. In ogni caso abbiamo ricevuto dalla gente comune americana lezioni di civiltà impensabili in Italia. Cari saluti.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09458576657302345927noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-5887378640654783052013-02-23T16:20:40.832+01:002013-02-23T16:20:40.832+01:00Caro amico,
onestamente, mettere sullo stesso pian...Caro amico,<br />onestamente, mettere sullo stesso piano la Costituzione americana e lo Statuto Albertino mi sembra un po' una forzatura.<br />Basta tenere conto, per esempio, che da noi l'articolo 21 che garantisce la libertà di parola e di stampa (?) è stato introdotto nel 1946, e cioè 170 anni dopo l'introduzione di un concetto simile negli Usa.<br /><br />L'unica cosa che vorrei è assaggiare i grissini che sono stati seppelliti (insieme un sacchetto di monete fresco di conio e una copia dello Statuto Albertino) alla base dell'obelisco di piazza Savoia...<br />Chissà che sapore avranno!<br /><br />dario cellihttps://www.blogger.com/profile/12240380514110285956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7245730643273504729.post-7988500798160696782013-02-23T14:17:49.733+01:002013-02-23T14:17:49.733+01:00Ciao Dario, sono sempre io, il filoamericano (anch...Ciao Dario, sono sempre io, il filoamericano (anche se in me, di filiforme, non c'è traccia!), l'innamorato perso delle stelle e delle strisce, quello che farebbe carte false per scappare dall'Italia, anche col favore delle tenebre! Con un lievissimo retrogusto di ironia potremmo dire che quì alcune precisazioni sono ovvie, lo sai che ti devi lavare le mani, non ti ricordi quante volte ce lo diceva la mamma? Ascoltami bene caro Dario: anche a costo di sembrare ripetitivo ribadisco quello che ho detto qualche giorno fà: " Dal 1776 al 1861 ci sono 85 anni: sono gli anni che separano le due costituzioni e, almeno, le due civiltà: la nostra millenaria e carica di "storia" e quella americana, così giovane e senza tradizioni tramandate.....ai posteri.... (l'ardua sentenza)! " In teoria, tra 85 anni arriveremo ad essere come sono adesso in USA, ma comincio a non essere più convinto che bastino 85 anni per recuperare il gap che ci separa. Pur con tutte le contraddizioni che sappiamo, quì c'è civiltà e, soprattutto, rispetto. Che ne dici?<br />P.S. certo che tu non fai nulla per farcela odiare, quest'America!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15478012792763230998noreply@blogger.com